Диетология – это раздел медицины, посвященный рационализации питания человека. Целью медицинских исследований и врачебной практики в данной области является лечение и профилактика заболеваний, улучшение качества жизни человека при помощи рационализации питания. Правильно подобранный режим употребления пищи (правильное питание) позволяет скорректировать процессы обмена веществ в организме и избавиться от лишнего веса, а также способствует восстановлению организма после перенесенных заболеваний и различных медицинских вмешательств.